Regiuni Viticole din România
România este o țară a contrastelor și a tradițiilor milenare în arta vinului. Deși oficial ONVPV (Oficiul Național al Viei și Produselor Vitivinicole) clasifică patrimoniul nostru în opt zone tehnice, noi am ales să ți le prezentăm prin prisma celor șapte regiuni istorice. De la Clasificarea Oficială la Identitatea Istorică În limbaj tehnic, vorbim despre Dealurile Moldovei, Podișul Transilvaniei, Dealurile Munteniei și Olteniei, Dealurile Banatului, Dealurile Crișanei și Maramureșului, Colinele Dobrogei, Terasele Dunării și Nisipurile din sud. Pentru tine, am tradus acest limbaj în destinații pline de caracter: Moldova & Muntenia: Dealuri blânde cu toamne lungi, ideale pentru vinuri roșii corpolente și albe aromate. Transilvania: Un podiș răcoros unde aciditatea și prospețimea definesc vinurile albe de excepție. Dobrogea: Influența mării și a Dunării aduce o mineralitate aparte și o expunere solară generoasă. Oltenia, Banat & Crișana-Maramureș: Zone cu tradiție profundă, unde soiurile autohtone își găsesc expresii unice, de la forța solului la eleganța climei vestice.
Descoperă regiunile: Alege din meniu și află unde strălucesc soiurile autohtone, ce crame definesc fiecare zonă și care vinuri românești merită să ajungă în paharul tău.
BANAT
Regiunea viticola Banat se află în vestul și sud-vestul României și se întinde pe teritoriul județelor Caraș-Severin, Timiș și Arad (partea de la sud de Mureș). Termenul „banat” desemna o provincie de frontieră guvernată de o administrată de un „ban”. Provincia istorică a Banatului este astăzi împărțită între România, Serbia și Ungaria.
Istoric, Banatul a fost locuit, timp de secole, de români, sârbi, maghiari și șvabi, alături de turci și austrieci, fapt ce a lăsat o amprentă importantă în zestrea culinară locală.
Capitala Banatului, Timișoara, a fost inclusă în ultimii ani în topul celor mai bune orașe pentru afaceri, este singurul oraș din estul Europei cu grad investițional AAA (Fitch Ratings), a fost declarat cel mai bun oraș din România și al treilea din Europa pentru lucrul la distanță, iar în 2023 a fost numit cel mai bun oraș de city-break din Europa.
Regiunea Viticolă a Banatului include:
– Denumiri de Origine Controlată / Protejată (D.O.C./D.O.P.) D.O.P. Recaș și D.O.P. Banat (cu subdenumirile Moldova Nouă, Dealurile Tirolului și Silagiu).
– Indicații Geografice Protejate (IGP): I.G.P. Viile Timișului, I.G.P. Viile Carașului
Soiuri principale de struguri albi: Muscat Ottonel, Sauvignon, Pinot gris, Fetească regală, Fetească albă, Riesling italian, Riesling de Rhin, Chardonnay.
Soiuri principale de struguri negri: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot noir, Fetească neagră, Burgund mare, Cadarcă, Syrah, Novac.
CRIŞANA & MARAMUREŞ
Regiunea viticolă Crișana și Maramureș se află în nord-vestul României și se întinde pe teritoriul județelor Satu Mare, Sălaj, Bihor și Arad (la nord de Mureș). Crișana este renumită pentru pivnițele de vin săpate în dealuri, uneori pe 2-3 niveluri, mai ales în zona Beltiug-Rătești. Tradiția vinurilor de calitate s-a revigorat în ultimii 20 de ani, zona devenind cunoscută pentru numărul mare de mici producători.
Crișana – provincie istorică a Romaniei, facea parte integrantă din ținutul Partium, alături de Maramureș și Sătmar. Ținutul Partium însemna “părțile” Ungariei, alăturate după anul 1526 nucleului istoric din podișul transilvan, constituind împreună Principatul Transilvaniei. În acest context, vinurile produse în acest areal au ajuns să fie preferatele meselor Imperiale Austro-ungare.
Soiuri principale de struguri albi: Muscat Ottonel, Sauvignon, Traminer roz, Pinot gris, Fetească regală, Fetească albă, Riesling italian, Riesling de Rhin, Chardonnay, Mustoasă de Măderat, Furmint.
Soiuri principale de struguri negri: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot noir, Fetească neagră, Burgund mare, Syrah, Cadarcă, Cabernet Franc.
Regiunea Viticolă a Crișanei și Maramureșului include:
– Denumiri de Origine Controlată / Protejată (D.O.C./D.O.P.) D.O.P. Crisana (cu subdenumirile Biharia, Șimleu Silvaniei și Diosig), D.O.P. Miniș.
– Indicații Geografice Protejate (IGP): I.G.P. Dealurile Sătmarului, I.G.P. Dealurile Crișanei, I.G.P. Dealurile Zarandului
DOBROGEA
Regiunea Dobrogei, nisipurilor și Teraselor Dunării se află în sud-estul României și se întinde între Dunăre și Marea Neagră, fiind mărginită de Munții Măcinului. Cu zone de podiș și dealuri aluvionare, Dobrogea este un tezaur de microclimate, de aici și multitudinea de denumiri de origine care definesc particularitățile fiecarei indicații geografice. Tradiția viticulturii în zonă merge în istorie cel puțin 2.700 de ani, coloniștii greci fiind printre primii cultivatori de viță de vie din Dobrogea.
Exista documente care arată că, în anii 1760-1770, negustorii polonezi veneau şi cumpărau vin dobrogean și-l transportau pe Dunăre cu ajutorul corăbiilor care se încărcau la Isaccea. Într-o statistică din anul 1903, ținutul nord-dobrogean singur deținea o suprafață de 5.800 de hectare de viță-de-vie (Podgoria Sarica-Niculițel) și realiza o producție de circa 305.000 hectolitri de vin anual.
Regiunea Viticolă a Dobrogei include:
– Denumiri de Origine Controlată / Protejată: D.O.P. Adamclisi, D.O.P. Babadag, D.O.P. Murfatlar, D.O.P. Oltina, D.O.P. Sarica Niculițel, D.O.P. Însurăței
– Indicații Geografice Protejate (IGP): I.G.P. Colinele Dobrogei, I.G.P. Terasele Dunarii
Soiuri principale de struguri albi: Chardonnay, Pinot Gris, Muscat Ottonel, Sauvignon, Riesling italian, Riesling de Rhin, Fetească Regală, Fetească Albă, Tămâioasă Românească, Traminer roz, Crâmpoșie selecționată, Băbească gri, Aligoté, Viognier.
Soiuri principale de struguri negri: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Fetească Neagră, Syrah, Băbească Neagră, Petit Verdot.
Moldova
Moldova este cea mai mare regiune viticolă din România și una dintre cele mai întinse din Europa. Cele nouă podgorii și cele opt centre viticole independente ocupă spațiul predominant deluros-colinar cuprins între Subcarpații Moldovei, Carpații de curbură, valea Prutului și valea Siretului inferior.
Tradiția vinului este extrem de veche, una dintre dovezi fiind tezaurul mare de soiuri locale. Printre altele, Moldova este considerată și ca fiind locul de naștere al soiului port-drapel al României, Feteasca neagră. Vinurile dulci produse aici erau exportate încă din Evul Mediu, numărându-se printre favoritele nobililor olandezi din Africa de Sud.Viile Moldovei produc de la vin liniștit și spumante până la vinarsuri, de aici provenind și cea mai veche colecție de distilate de vin vechi (peste 40 ani) din România.
Regiunea Viticolă a Moldovei include:
– Denumiri de Origine Controlată / Protejată: D.O.P. Bohotin, D.O.P. Iași, D.O.P. Strunga, D.O.P Cotnari, D.O.P Dealu Bujorului, D.O.P Huși, D.O.P Iana, D.O.P Odobești, D.O.P Nicorești, D.O.P Panciu.
– Indicații Geografice Protejate (IGP): I.G.P. Dealurile Moldovei, I.G.P. Dealurile Vrancei
Soiuri principale de struguri albi: Aligoté, Fetească albă, Fetească regală, Frâncușă, Galbenă de Odobești, Grasă de Cotnari, Muscat Ottonel, Pinot gris, Plăvaie, Riesling de Rhin, Riesling italian, Sauvignon blanc, Șarbă, Tămâioasă românească, Traminer alb, Traminer roz.
Soiuri principale de struguri negri: Băbească neagră, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Fetească neagră, Merlot, Pinot noir, Syrah.
MUNTENIA
Muntenia viticolă cuprinde zona deluroasa a Subcarpaților getici și a Subcarpaților de curbură, cu pantele mai line expuse soarelui întreaga zi, de-a lungul râurilor care izvorăsc din munți sau traversează Carpații: Olt, Argeș, Dâmbovița, Prahova și Buzău.
Zona Dealu Mare este – și va continua să fie, pentru viitorul previzibil – epicentrul vinurilor de calitate din România, cu cea mai mare concentrare de producatori mici, mijlocii și mari, orientați către producția de vinuri premium.
Tradiția vinului în zonă este foarte veche, deși atestările documentare încep abia în secolele XIV-XV. La începutul secolului al XVIII-lea, regiunea Dealu Mare exporta vin către Transilvania, fiind printre preferatele prințului Rakoczy. Cu vinurile produse aici, în Valea Călugărească, Bucov și Chițorani, au fost create la Azuga primele spumante din România, la Rhein&Cie.
Regiunea Viticolă a Munteniei include:
– Denumiri de Origine Controlată / Protejată: D.O.P. Dealu Mare (cu subdenumirile Boldești, Valea Călugărească, Urlați, Ceptura, Tohani, Breaza, Merei, Zorești), D.O.P. Pietroasa, D.O.P. Ștefănești.
– Indicații Geografice Protejate (IGP): IGP Dealurile Munteniei
Soiuri principale de struguri albi: Chardonnay, Crâmpoșie selecționată, Fetească albă, Fetească regală, Muscat Ottonel, Pinot blanc, Pinot gris, Riesling italian, Sauvignon branc, Tămâioasă românească, Traminer roz, Aligoté.
Soiuri principale de struguri negri: Babeasca neagra, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Feteasca neagra, Merlot, Petit Verdot, Pinot noir, Sangiovese, Syrah.
OLTENIA
Desfășurată la Nordul Dunării, pe mare parte din Sudul țării, Oltenia este cel mai bine cunoscută pentru vinurile sale roșii, produse din apropierea Carpaților Meridionali, în Drăgășani, până în Sudul central, la Segarcea, și spre Vest, în Mehedinți.
Cunoscută pentru podgoriile sale insulare, unele dintre ele amplasate în apropierea zonelor urbane comerciale, Oltenia mai are încă, pe lângă o multitudine de soiuri naționale și internaționale,o rezervă de soiuri ancestrale românești (Roșioara verde, Roșioara comună, Roșioara neagră, Mustoasă de Maderat, Babească neagra, Negru moale, Negru vârtos, Gordan), care au supraviețuit filoxerei, tocmai datorită adaptabilității lor la solurile nisipoase, unde insecta nu poate migra de la o rădăcină la alta.
Soiuri principale de struguri albi: Crâmpoșie selecționată, Fetească albă, Fetească regală, Muscat Ottonel, Pinot gris, Riesling de Rhin, Riesling italian, Sauvignon, Tamâioasă românească, Tamaioasa roză, Ugni Blanc, Viognier
Soiuri principale de struguri negri: Alutus, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Fetească neagră, Marselan, Merlot, Negru de Drăgășani, Novac, Pinot noir, Syrah, Touriga Nacional.
Regiunea Viticolă a Olteniei include:
– Denumiri de Origine Controlată / Protejată: D.O.P. Drăgășani, D.O.P. Sâmburești, D.O.P. Banu Mărăcine, D.O.P. Segarcea, D.O.P. Mehedinți (cu subdenumirile Severin, Corcova, Golul Drîncei, Vânju Mare, Orevița).
– Indicații Geografice Protejate (IGP): I.G.P. Dealurile Olteniei
TRANSILVANIA
În Transilvania se găsesc printre cele mai vechi atestări ale viticulturii locale antice, zona fiind menționată încă de la Herodot ca regiune producătoare de vin. În timpul colonizării sașilor, în secolul al XIII-lea, regiunea a primit numele de „Weinland” – ținut al vinului.
Regiunea Viticolă a Podișului Transilvaniei a fost cunoscută până recent ca fiind o zonă destinată producerii de vinuri albe remarcabile, însă schimbările climatice din ultimele decenii au favorizat și elaborarea unor vinuri roșii deosebit de expresive.
Transilvania este și regiunea cu cea mai mare densitate de castele, conace și fortificații, de la Brașov, Sibiu, Sighișoara, până la Cetatea de Baltă, renovată și lansată în circuitul turistic de către Jidvei, unul dintre cei mai mari producător de vin din România.
Regiunea Viticolă a Transilvaniei include:
– Denumiri de Origine Controlată / Protejată: D.O.P. Aiud, D.O.P. Alba-Iulia, D.O.P. Sebes – Apold, D.O.P. Lechința, D.O.P. Jidvei, D.O.P. Târnave (cu subdenumirile Blaj, Mediaș, Târnăveni, Zagar si Valea Nirajului).
– Indicații Geografice Protejate (IGP): I.G.P. Dealurile Transilvaniei
Soiuri principale de struguri albi: Chardonnay, Fetească albă, Fetească regală, Furmint, Iordană, Kerner, Muscat Ottonel, Neuburger, Petit Manseng, Pinot gris, Riesling de Rhin, Riesling italian, Sauvignon blanc, Traminer roz.
Soiuri principale de struguri negri: Cabernet Sauvignon, Feteasca neagra, Merlot, Pinot noir, Syrah, Zweigelt.
