Rara Neagră: Vintruvian Estates lansează trei variante dintr-un soi românesc autentic

Descoperă strategia ambițioasă a Vintruvian Estates pentru Rara Neagră – rosé, roșu și spumant din cea mai mare suprafață de viță nobilă românească

Industria vinului românesc asistă la o revalorizare constantă a soiurilor autohtone, iar Rara Neagră, cunoscută unora și sub sinonimul de Băbească neagră, are ambiția de a dovedi că este unul dintre cele mai versatile soiuri roșii românești. Alin Lăzărescu, Director general Vintruvian Estates, dezvăluie planul pe care l-a pus în practică în ultimii șapte ani: transformarea Rarei Negre într-un brand distinctiv, prezent în portofoliul Manuscris în trei variante complementare – alb, rosé și spumant rosé. În viitorul apropiat, Rara neagră va fi disponibilă și în celelalte game ale Via Viticola Sarica Niculițel – Volumul I, Volumul II și Princeps.

Rara Neagră – soi românesc cu potențial internațional

„Rara Neagră este un soi românesc, la fel ca Fetească Neagră, Fetească Albă, Fetească Regală sau Negru de Drăgășani,” explică Alin Lăzărescu. Decizia de a investi în acest soi autohton a fost luată cu șapte ani în urmă, când echipa Vintruvian Estates a plantat primele suprafețe dedicate, cu scopul declarat de a vinifica acest soi în cel puțin trei variante – roșul, rosé și spumant rosé.

Grupul Vintruvian Estates deține în prezent cea mai mare suprafață de Rară Neagră din România, conform informațiilor disponibile, consolidând astfel poziția sa în valorificarea soiurilor autohtone.

Caracteristicile Rarei Negre

Rara Neagră (cunoscută și sub numele de Băbească Neagră în anumite regiuni) este un soi de viță nobilă autohton românesc, cultivat în principal în zona de sud și sud-est a țării. Numele „rară” provine de la  caracteristicile morfologice ale ciorchinilor – cu boabe „rare”, la distanță unele de altele.

Soiul prezintă o adaptabilitate remarcabilă la diferite stiluri de vinificare, ceea ce constituie, de altfel, și unul dintre argumentele pentru care Vintruvian Estates a ales să investească masiv în acest soi.

Din punct de vedere enologic, Rara Neagră oferă:

• Aciditate naturală ridicată, esențială pentru vinuri rosé și spumante
  
• Taninuri în cantități moderate, permitând vinificări elegante
  
• Arome fructate, cu note de fructe roșii proaspete
  
• Potențial de maturare în lemn de stejar

Aceste caracteristici au permis echipei de vinificație conduse de Alin Lăzărescu să construiască trei profiluri distincte de vin din același soi, fiecare adresându-se unor ocazii diferite de consum. Mai mult, în premieră, la Via Viticola Sarica Niculițel, parte a grupului Vintruvian Estates, a fost realizată, din recolta 2025, și o versiune de Rară Neagră vinificată în alb.

Colecția Manuscris – trei expresii ale Rarei Negre

Colecția Manuscris face parte dintre gamele premium al Grupului Vintruvian, unde fiecare etichetă este construită pe principii de calitate constantă și expresie autentică a terroir-ului local.

Rara Neagră Rosé 2025

Prima dintre cele trei variante lansate este vinul rosé din recolta 2025 – un an care a permis exprimarea deplină a caracterului soiului. Vinificarea tip rosé scoate în evidență prospețimea și eleganța Rarei Negre.

Profilul senzorial al Rarei Negre rosé se caracterizează prin aroma intensă de căpșuni, zmeură și note florale, aciditatea vibrantă, care conferă prospețime și potențial de asociere cu mâncăruri diverse, precum și un final lung, cu accente citrice.

Cu alte cuvinte, un vin care răspunde cererii crescânde pentru rosé-uri de calitate pe piața românească și internațională, unde consumatorii caută alternative la rosé-urile clasice din Provence sau Languedoc.

Rara Neagră roșu 2023

Rara Neagră vinificată în roșu din recolta 2023 reprezintă expresia clasică a soiului. După doi ani de maturare în vase de lemn mari (budane de 5.000 de litri), vinul își dezvăluie adevăratul potențial – structură, complexitate, versatilitate.

Rezultatul este un vin roșu cu structură medie spre plină, taninuri integrate și un profil aromatic care combină fructele roșii mature cu note de condimente și nuanțe terțiare dezvoltate în timpul maturării.

Pentru consumatori, Rara Neagră roșu se recomandă alături de preparate din carne roșie, grătar sau brânzeturi maturate – asocieri clasice care valorifică structura și aciditatea echilibrată a vinului. Pentru că ne aflăm, însă, aproape de Sărbători, trebuie amintit că este un vin care se așează excelent alături de antreuri de sezon sau chiar alături de tradiționalele sarmale, dacă rețeta include, totuși, suficientă carne.

Rara Neagră spumant rosé 2025

Lansarea spumantului Rară Neagră rosé, așteptată săptămâna viitoare, completează trilogia Manuscris.

Aciditatea naturală ridicată a Rarei Negre este un mare avantaj în producția de vinuri spumante, permițând obținerea unui echilibru între prospețime și amplitudine aromatică, fără ajustări majore în cramă. De altfel, la Sarica Niculițel au mai existat, de-a lungul timpului, și alte surprize „creative”, inclusiv un spumant din Aligote, un soi considerat neutru, dar care și-a găsit o expresie deosebită în Dobrogea.

Ciclul de dezvoltare: de la plantare la lansare

Strategia implementată de Vintruvian Estates ilustrează abordarea profesionistă necesară în viticultura modernă:

Anul 0-3: Plantarea viței și perioada juvenilă, când plantația necesită îngrijire intensivă dar nu produce struguri pentru vinificare comercială.

Anul 4-6: Intrarea pe rod și primele vinificări experimentale, care permit echipei de vinificație să înțeleagă potențialul soiului și să testeze diferite protocoale de vinificare.

Anul 7+: Lansarea comercială cu volume consistente și profile enologice bine definite.

În condițiile actuale ale pieței, acest ciclu de șapte ani nu este un moft, ci o necesitate. Dezvoltarea unui brand de vin premium, și mai ales al unuia bazat pe soiuri autohtone, necesită răbdare, investiție constantă, cercetare-dezvoltare, deschidere spre experiment, dar și o viziune strategică.

Contextul soiurilor autohtone pe piața românească

România dispune de numeroase soiuri autohtone înregistrate, dar doar o câteva dintre ele, în primul rând Feteasca neagră, au reușit să se impună pe piața internațională.

Rara Neagră se va afla, în viitorul imediat, într-o zonă de dezvoltare activă, unde producătorii experimentează și investesc pentru a demonstra potențialul comercial al soiului. Vintruvian Estates, prin deținerea unei suprafețe de Rară Neagră de aproximativ 10% din totalul plantat din România, devine un ambasador important pentru acest soi.

Pe piața internațională, vinurile din soiuri autohtone beneficiază de un avantaj competitiv clar: unicitatea. Într-o lume saturată de Cabernet Sauvignon, Merlot sau Chardonnay, consumatorii sofisticați caută experiențe noi, iar soiurile autohtone românești oferă exact acest tip de diferențiere.

Avantajul cu care pornește la drum Rara neagră este unul care ține de cunoașterea în amănunțime a soiului, a potențialului său și al caracteristicilor – toate așezându-l într-o zonă în care să propună o alternativă iubitorilor de Pinot noir. Cu o culoare mai puțin profundă, suplă, dar plină de subtilități și detalii complexe, Rara neagră se va poziționa, cu siguranță, drept un Pinot noir al României. De altfel, pentru dezvoltarea viitoare a soiurilor, este planificată o colaborare cu o echipă de experți din Burgundia, specializați în producția de Pinot noir de mare calitate.

Rara Neagră pe piața internațională

Vinurile din Rară Neagră vor fi prezente în restaurante și magazine specializate în afara granițelor României, iar gama Manuscris va participa la competițiile internaționale de profil, alături de celelalte vinuri ale Grupului Vintruvian Estates.

„Va fi prezent la toate concursurile unde și celelalte vinuri ale Grupului Vintruvian vor fi prezente,” confirmă Alin Lăzărescu, subliniind ambiția de a poziționa Rara Neagră la standardele competițiilor internaționale.

Participarea la competițiile internaționale de profil oferă atât o validare externă a specialiștilor pentru calitatea vinurilor, cât și vizibilitate pe piețele-țintă. Vintruvian Estates își propune ca Rara Neagră să acumuleze recunoaștere internațională, contribuind astfel la creșterea awareness-ului pentru acest soi românesc pe piețele externe.

Food pairing: trei stiluri, trei universuri gastronomice

Fiecare dintre cele trei expresii ale Rarei Negre din colecția Manuscris se asociază natural cu preparate specifice din bucătăria românească și internațională:

Rara Neagră Rosé 2025 – versatilitatea supremă:

• Preparate din pește la grătar (păstrăv, crap)
  
• Aperitive reci din legume
  
• Sushi și bucătărie asiatică ușoară
  
• Deserturi pe bază de fructe de pădure

Rara Neagră roșu 2023 – puterea structurii:

• Friptură de vită sau miel
  
• Brânzeturi maturate (telemea maturată, cașcaval afumat)
  
• Preparate din ciuperci
  
• Sarmale în foi de viță

Rara Neagră spumant rosé 2025 – eleganța celebrării:

• Aperitive festive
  
• Somon afumat sau icre roșii
  
• Deserturi pe bază de cremă și fructe roșii
  
• Brunch elegant

Această diversitate de perechi gastronomice transformă Rara Neagră într-un soi „complet” pentru un consum pe tot parcursul anului, de la grătarele de vară (rosé) până la mesele festive de iarnă (roșu și spumant).

Provocările producătorilor de vin românesc

În interviul cu Alin Lăzărescu, disponibil pe canalul YouTube Wines of Romania, sunt evidențiate și provocările sectorului vitivinicol românesc: lipsa unei strategii unitare la nivel național, fragmentarea vocii producătorilor și nevoia unei promovări coerente, atât pe piața internă, cât și internațională.

„Îmi doresc ca industria vinului românesc să aibă o voce comună care să ajute la promovarea vinului, atât național cât și internațional. Și sunt destul de sigur că vom vedea tot mai multe voci unindu-se din 2026” spune Alin Lăzărescu.

România dispune de resurse viticole excepționale – soiuri autohtone valoroase, terenuri cu potențial, tradiție îndelungată – dar sectorul rămâne fragmentat din punct de vedere organizațional și strategic.

Întrebări frecvente despre Rara Neagră și Vintruvian Estates

Ce este Rara Neagră? Rara Neagră (Babească Neagră) este un soi de viță nobilă autohton românesc, cultivat în principal în zonele de sud și sud-est ale României. Soiul este apreciat pentru versatilitatea sa în vinificarea vinurilor rosé, roșii și spumante.

Unde se cultivă Rara Neagră în România? Rara Neagră se cultivă în mai multe regiuni viticole românești, în special în Dealu Mare, Muntenia și Oltenia. Vintruvian Estates deține cea mai mare suprafață de Rara Neagră din România, aproximativ 10% din total.

Cum se compară Rara Neagră cu Fetească Neagră? Ambele sunt soiuri autohtone românești, dar Rara Neagră tinde să fie mai versatilă în vinificare, permițând producția de vinuri rosé elegante și spumante, datorită acidității naturale mai ridicate. Fetească Neagră este asociată în principal cu vinuri roșii structurate și, mai rar, cu rosé-ul.

Care este diferența dintre Rara Neagră și Babească Neagră? În funcție de regiune, aceste denumiri pot desemna același soi sau soiuri diferite. Alin Lăzărescu folosește termenii interschimbabil pentru soiul cultivat de Vintruvian Estates, subliniind că este vorba despre același soi românesc autentic.

Unde pot găsi vinurile Rara Neagră de la Vintruvian Estates? Vinurile din colecția Manuscris – Rara Neagră sunt disponibile în magazine specializate de vinuri din România și vor fi distribuite în circuitul HoReCa internațional. Contactați direct crama pentru informații despre distribuitori.

La acest sfârșit de an, primele sticle de Rară neagră destinate retailului vor ajunge pe rafturile Carrefour, în gama Geneza, produsă exclusiv pentru programul Deschidem Vinul Românesc. Urmează ca Rara neagră să fie inclusă și în celelalte game ale producătorului – Caii de la Letea Vol.I, Vol. II și Princeps.

Ce recoltă este disponibilă pentru Rara Neagră? Vintruvian Estates a lansat Rara Neagră rosé 2025, Rara Neagră roșu 2023, și în curând va lansa spumantul Rară Neagră rosé 2025.

Pentru mai multe detalii, urmărește interviul cu Alin Lăzărescu, Director General Vintruvian Estates, pe canalul YouTube Wines of Romania.