Ce a fost greu (culinar) a trecut. Mancaruri usoare si vinuri post-droburi
Oricat ne-am dori sa ne controlam caloriile in perioada sarbatorilor, n-avem cum sa evitam numarul invariabil mare de oua ciocnite, nici pachetele cu drob, carne si cozonaci care aterizeaza de…
Lumea vinului în 2022: România devine al șaselea producător de vin din Europa
România rămâne pe locul al zecelea global ca suprafață cultivată cu viță-de-vie, pe locul 13 în lume ca volum de vin produs, dar avansează pe locul al șaselea în Europa…
Meniu modern de Paste + SERVE = Love
Faci parte dintre cei care spun NU droburilor? Vrei sa organizezi o masa de Paste moderna, mai “light”, cu delicatese internationale care sa dea si masura maiestriei tale in bucatarie?…
Ce vinuri alegem pentru masa de Paste?
Saptamana asta ne-am propus sa venim catre voi cu cat mai multe sugestii de asocieri culinare cu vinurile romanești. Incepem cu vinurile de la Domeniile Averesti, crama care detine o…
Ce sunt taninurile?
Unii dau vina pe taninuri pentru dureri de cap, altii simt ca li se amortesc obrajii si gingiile, cei mai multi le spun, in mod eronat, “tanini” si doar cativa…
Stiati ca vita de vie nu are coroana?
Este impropriu sa spunem ca vita de vie are coroana (in sensul folosit pentru pomi, arbori sau arbusti), pentru ca majoritatea cercetatorilor care au definit partea aeriana a vitei de…
Cunoasteti pragul de sensibilitate al vitei de vie la ingheturile tarzii de primavara?
Mugurii ingheata la: ( -9oC), cand sunt in faza de umflare si scamosare (le coton-fr., gemma nel cotone-it., budburst-en.), dar in conditii de umiditate ridicata mugurii sunt deteriorati si la…
Ce inseamna o degustare verticala?
Sunt nenumarate tipuri de degustari – portofoliul curent al unui producator, selectia unui distribuitor, vinuri dintr-un anumit soi de struguri, provenite din regiuni diverse, degustari de vinuri spumante sau fortifiate……
O primavara ciudata pentru vinul global. La ce ne putem astepta?
Luna aprilie a debutat cu noi recorduri de frig in Champagne, cele 9 grade sub zero fiind un record neatind din 1947. In acelasi timp, se inregistrau -7 grade in…
